成相焼き 成相焼き

高台寺和久傳

成相焼き

2020.09.09

祇園祭も五山の送り火も、今年はいつもとはちがった夏でした。それでも季節は巡り、求める味も移ります。この季節の和久傳の名物、成相焼き。祇園祭の主役、鱧は名残を迎え、旬の松茸と出会います。