ひと冬を超え、甘みをしっかりと蓄えた新玉葱。じっくりと火を入れその甘みを引き出しました。香ばしく揚げた桜えびの風味がより甘さを引き立てます。春のやさしい出会いものをお楽しみください。

桜鯛
この時期、産卵期を迎え身が桜色に染まる鯛は桜鯛と呼ばれます。ほろ苦い春野菜と旬の鯛白子をあしらいました。ご一緒にお召し上がりください。